Carrello
Non hai alcun prodotto nel carrello
Descrizione
Colore: rosato carico
Sapore: morbido, fresco, strutturato, minerale, sapido e molto equilibrato.
Odore: fine, ampio ed elegante con esuberanti note di frutta e fiori.
Scheda Dettagliata
| Zona di Produzione | Colline Novaresi |
|---|---|
| Terreno | Morenico, acido |
| Vitigni Autorizzati da Disciplinare | Vitigni a bacca rossa del Novarese |
| Raccolta | A mano dopo la seconda metà di settembre |
| Vitigno | 60% Nebbiolo, 40% Uva Rara |
| Alcool | 12,5% vol. |
| Acidità Totale | 6,5 g/l |
| Zuccheri | 5 gr/l |
| Tecnica di Vinificazione | Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra i 15-18°C, per mantenere intatta la sua straordinaria complessità aromatica. Fermentazione malo-lattica in acciaio inox, per stabilizzare naturalmente il vino |
| Affinamento | Il vino viene lasciato riposare in bottiglia, dove affina nel più assoluto rispetto della tradizione |
| Colore | Rosato carico |
| Sapore | Morbido, fresco, strutturato, minerale, sapido e molto equilibrato |
| Odore | Fine, ampio ed elegante con esuberanti note di frutta e fiori |
| Calice di Servizio Consigliato | Calice da degustazione classico |
| Temperatura di Servizio Consigliata | 8-12 °C |
| Abbinamenti Gastronomici | Antipasti, primi piatti, carni, insalate, pizza e zuppe |
| Tipo di Bottiglia | Bottiglia bordolese classica 410 gr. vetro 1/2 Bianco |
| Capienza Bottiglia | 0,75 L |
| Tipo di Tappo | Tappo in sughero microagglomerato ad alta inerzia organolettica |
Visita Il Chiosso su Facebook